Pekoča omaka, s katero se je vse začelo. Naša klasična omaka iz paprike je priljubljena po vsem svetu in se prodaja v več kot 195 državah in teritorijih. Neskončno vsestranska – z nekaj kapljicami naše prepoznavne omake izboljšajte okus katere koli jedi. Naš počasen, tradicionalni postopek skrbno nadzorujemo od semena do omake na otoku Avery v Louisiani.
Naša originalna pekoča omaka iz vsake jedi izvabi najboljše.
To je alfa in omega pekočih omak. Naša klasična paprika omaka je priljubljena po vsem svetu in jo prodajamo v več kot 195 državah in regijah. Kot sestavina z neskončnimi možnostmi uporabe je ta zaščitena pekoča omaka sposobna izboljšati prav vsako jed. Naš tradicionalni, počasni proizvodni proces na otoku Avery v Louisiani poteka pod skrbnim nadzorom – od semena do končnega izdelka.
Tri preproste sestavine
Pet generacij predanosti.
Našo originalno pekočo omako TABASCO® Red Pepper Sauce izdelujemo iz treh preprostih sestavin in jo pred stekleničenjem zorimo v hrastovih sodih do tri leta na otoku Avery v Louisiani. Recept, ki ga družina McIlhenny uporablja še danes – že skoraj 150 let – je leta 1868 ustvaril Edmund McIlhenny.
Sestavine
DESTILIRAN KIS
ČILI PAPRIKA
SOL
Scoville ocena: 2500 - 5000
“Scovillova enota pikantnosti” meri vsebnost kapsaicina – kemikalije v paprikah, ki je odgovorna za njihovo ostrino.
Hranilne vrednosti
na 1 čajno žličko (5 mL)
Brez GSO
Izdelano iz sestavin, ki niso gensko spremenjene.
Brez glutena
Šteje se za brezglutensko v skladu z definicijami, ki jih določa FDA.
Košer
Ustreza zahtevam judovskih prehranskih zakonov in je Košer-Pareve.
Halal
Izdelano pod nadzorom Islamskega sveta za prehrano in prehransko varnost Amerike (IFANCA®).
Priprava naše originalne rdeče pekoče omake
Rast odličnosti
Leta 1868 je Edmund McIlhenny ustvaril svoj edinstveni recept za pekočo omako iz treh preprostih sestavin: popolnoma dozorelih rdečih paprik, soli z otoka Avery v Louisiani in visokokakovostnega destiliranega kisa.
Naša originalna rdeča omaka ima edinstveno izrazit okus, zato zadostuje že majhna količina. Skoraj 150 let naš proizvodni proces zagotavlja, da v naše stekleničke pridejo le najkakovostnejše paprike.
Paprike
V skladu s tradicijo podjetja so vse naše paprike ročno obrane. Nabiralci preverjajo zrelost tako, da barvo paprik primerjajo z majhno leseno palčko, “le petit bâton rouge”, pobarvano v značilni rdeč odtenek blagovne znamke TABASCO®.
Član družine McIlhenny osebno izbere najboljše rastline na polju ob žetvi. Semena iz teh rastlin se nato obdelajo in posušijo za uporabo v naslednji sezoni.
Zorjeno do tri leta
Naš poprov pire zori in se izpopolnjuje v sodih iz belega hrasta do tri leta. Ta postopek ustvari prefinjene okuse, značilne za omako TABASCO®. Vsako serijo poprovega pireja osebno pregleda član družine McIlhenny, da zagotovi najvišjo kakovost naših omak.
